环球最资讯丨重庆市铜梁区市场监督管理局关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第02号）

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近日，重庆市铜梁区市场监督管理局发布关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第02号），涉及重庆叙知香食品有限公司生产的炒花生碎产品。

重庆市铜梁区市场监督管理局关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第02号）

在2023年食品安全监督抽检中，涉及我区重庆叙知香食品有限公司1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、重庆叙知香食品有限公司生产的炒花生碎产品

（一）抽检基本情况。食品名称：炒花生碎，抽样单编号：GZJ**************099，检验结论：经抽样检验，霉菌项目不符合GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格，生产日期：2023年3月14日。

（二）现场检查情况。铜梁区市场监督管理局依法对重庆叙知香食品有限公司实施了现场检查。该批次不合格炒花生碎共计生产5000g，经抽真空包装为50袋，100g/袋，售价为1.5元/袋，货值金额为75元。现场未发现有被抽检不合格产品的库存。

（三）重庆市铜梁区市场监督管理局已依法监督重庆叙知香食品有限公司召回不合格产品并立案调查。该公司采取主动召回等措施。

（四）其他风险控制措施。经重庆叙知香食品有限公司自查，导致霉菌超过食品安全标准限量的原因是该公司对操作员食品安全知识培训还不到位，导致对食品安全责任意识薄弱，对生产设备清洗消毒不到位，易滋生细菌，另外在生产过程中未认真检查原材料使其交叉感染，最终导致产品检验不合格。我局执法人员督促该公司加强对员工的食品安全知识培训，严格员工日常考核、认真落实生产设备清洗消毒制度、原材料采购验证和使用管理制度。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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